| Á la Carte |
Auszüge aus unserer SpeisenvielfaltAus der SuppenkücheMarkklößchensuppe Vorspeisen Ein Dutzend Scampi in Olivenöl gebraten mit Knoblauch, dazu reichen wir Zitrone und Baguette. Jakobsmuscheln ( 4 Stück ) mit eigenem roten Kaviar, in delikater Dill-Schaumsoße, dazu reichen wir Baguette. Gegrillte Steaks vom argentinischen Rind Filet „Aceto“ auf feiner Balsamico-Soße, dazu reichen wir Tagliatelle und einen kleinen gemischten Salat. Schnitzelgericht (paniert) vom Schwein Cordon bleu, gefüllt mit würzigem Kochschinken und Edamerkäse, dazu reichen wir Pommes frites und einen kleinen gemischten Salat. Gegrillte Steaks vom saftigen Schweinerücken Hirtensteak an würziger Kräuter- Schafskäsesoße, dazu gibt es Bratkartoffeln und einen kleinen gemischten Salat. Das beste vom Schwein Filet „Schwäbische Art“ auf Champignon-Rahmsoße, dazu gibt es Butterspätzle und einen kleinen gemischten Salat. Warme und kalte Kleinigkeiten Gebackener Schafskäse auf Zwiebeln mit Tomate, Paprika, Peperoni, Oliven und Knoblauch, dazu reichen wir Baguette. Salate der Saison Chefsalat mit gegrillten Putenbrustspießen und Walnüssen . Gericht vom Geflügel Exotisches Putencurry (geschnetzeltes von der Putenbrust) in einer Curry-Kokos- Rahmsoße, dazu reichen wir feinen Butterreis und einen kleinen gemischten Salat. Gericht vom Kalb Original Wiener Schnitzel goldbraun gebacken, mit Zitrone dazu reichen wir Pommes frites und einen kleinen gemischten Salat. Nudelgericht Tagliatelle „Jasber“ in Olivenöl, Peperoni, Knoblauch und Oliven. Pfälzer Spezialitäten aus eigener Herstellung Pfälzer-Teller: Bratwurst, Leberknödel und Saumagen, mit Schmorzwiebeln auf Sauerkraut. Wildspezialitäten aus eigener Herstellung Rehbraten an Steinpilzsoße, dazu reichen wir Serviettensemmelknödel, Apfelrotkohl und Peiselbeerbirne. Unsere Flammkuchen Der „Sardische“ belegt mit Tomatensoße, Zwiebeln, Knoblauch und Sardinen. (ohne Gräten) Fischgerichte Doradenfilet auf fruchtiger Tomatensoße, dazu gibt es mit Käse gefüllte Gnocchi und einen kleinen gemischten Salat. Desserts Frischer hausgebackener Pfannkuchen „Rossini“ mit eingelegten Calvados-Rosinen, Vanilleeis und Sahne. Eiskarte Vitalis: Joghurt- und Pfirsichjoghurteis auf frischem Naturjoghurt mit Sahne. |
